Fons de verdures rostides

ESPECIAL ARROSSOS

8.15

El fons de verdures, amb el seu verd intens i la profunda aroma, és una obra mestra culinària que captura l'essència de les verdures fresques i l'essència subtil del vi negre. Aquesta combinació única d'ingredients ofereix una experiència excepcional que enalteix els teus plats amb una complexitat de sabors inigualable.

La reducció de vi negre és el secret darrere de la profunditat i l'aroma d'aquest fons. Aquest procés meticulós deslliga totes les aromes de les verdures i el vi, creant una base rica i plena de matisos.

Aquest fons és l'acompanyament perfecte per a arrossos vegetarians, proporcionant una base robusta i saborosa que complementa perfectament els ingredients frescos de la terra. A més, la seva versatilitat el converteix en una opció ideal per a barrejar amb altres fons de carn.

 

FORMAT: bossa de 60g.

ORIGEN: Mi Caldo

INGREDIENTS

Hortalisses (ceba, pastanaga, porro, nap, pebrot, bolets i all) (75,4%), sal marina (8,8%),  vi negre (6,1%), farina d'arròs (3,9%), aigua (3%) i oli d'oliva verge extra (2,8%)

 

CONDICIONS DE CONSERVACIÓ

Mantenir-les en un lloc fresc, sec i fosc per conservar totes les seves propietats.

 

CONDICIONS D'ENVIAMENT

Les entregues s'efectuen de dimarts a divendres*.

 

*Les comandes realitzades de dilluns a dijous fins a les 16 h s’entregaran l'endemà. Totes les comandes fetes el dijous a partir de les 16:01 h s’entregaran el dimarts següent.

*Recollida a magatzem: de dilluns a divendres de 10 h a 13 h.

 


En Joan, conegut com "el noi de la Seu", és una figura reconeguda a Menorca, on resideix actualment. Va néixer i créixer fins a la seva adolescència a la Seu d'Urgell, i posteriorment va viure a Lleida fins que va anar a la universitat. La seva carrera com a enginyer en la indústria alimentària el va portar a viatjar per tot el món abans de tornar a Menorca, l'illa que el va captivar en la seva joventut i on va completar el seu doctorat sobre el formatge de Maó.

El formatge ha estat el lligam entre la Seu d'Urgell i Lleida; el seu pare va emigrar de la Seu a Menorca per desenvolupar un producte làctic, i el Joan també va decidir establir-se aquí, influenciat pels seus estius passats. A Menorca, va fundar MiCaldo, fusionant les seves arrels lleidatanes i de la Seu d'Urgell.

MiCaldo podria haver nascut a la Seu d'Urgell o Menorca, però la seva atracció per l'illa menorquina, com expressa una cançó popular de Menorca "una menorquina, moreneta i fina, m'ha robat el cor", el va portar a establir-s'hi, formar una família i viure-hi habitualment. Malgrat tot, ¿podria en Joan, el noi de la Seu, tornar a Lleida? Qui sap, mai es pot predir el futur.