Taste of Earth

OLI NOU 2023-2024

21

Oli d’Oliva Verge Extra Premium de collita primerenca. Nova campanya 2023-24. Elaborat en el molí de la Cooperativa de Juncosa de les Garrigues. D'edició especial i limitada en commemoració dels 100 anys de la Cooperativa.

Produït durant la primera quinzena d’octubre, quan l’oliva encara està en un verd molt primerenc. Es necessiten 10 kg d’olives per a obtenir 1 l d’oli d’aquesta qualitat en aquestes dates.

La nota de tast determina un oli on són presents fruites verdes amb tocs de poma, ametlles verdes i tomàquet. Té un perfil molt afruitat amb un lleu toc picant.

 

Ampolla de vidre de 500 ml amb caixa.

 

ORIGEN: Cooperativa Agrícola Sant Isidre de Juncosa, Juncosa (Les Garrigues)

CONDICIONS DE CONSERVACIÓ

Mantenir en un lloc fresc i sec, fora de la llum solar.

 

NOTA DE TAST

Oli sense defectes evidents. El perfil positiu a un oli excel·lent. Puntuació equivalent (UE2568/91)= 7,6

Perfil d’afruitat verd mig intens, amb tocs madurs. En boca és equilibrat en picant, dolça i amarg, amb una intensitat que es va notar, però sent molt agradable, i astringencia clara en boca. Aromes secundàries de tipus vegetal, amb connotacions clares d’herba tallada i fulles d’olivera, amb sensacions de plantes d’horta (Tomaquera o tomàquet o carxofa) o notes fonoll o plàtan verd, així com tocs molts clars d’ametlla, nou verda i poma, que li defineixen un dolç ric i complex en boca. El conjunt resulta un oli ric, complex i excel·lent (un plaer pels sentits).

 

CONDICIONS D'ENVIAMENT

Les entregues s'efectuen de dimarts a divendres*.

 

*Les comandes realitzades de dilluns a dijous fins a les 16 h s’entregaran l'endemà. Totes les comandes fetes el dijous a partir de les 16 h s’entregaran el dimarts següent.

*Recollida a magatzem: de dilluns a divendres de 10:30 h i 13 h.

 

 

Premi al millor OOVE de catalunya produït per cooperativa
Premi al millor OOVE de catalunya produït per cooperativa
Distinció d’or als Premis Japan Olive Oil 2023
Distinció d’or als Premis Japan Olive Oil 2023
Guanyador d'or als Premis LIOOC a Londres
Guanyador d'or als Premis LIOOC a Londres
Medalla d'or a New York World's best olive oils
Medalla d'or a New York World's best olive oils