Ekam 2021

Ekam significa ‘unitat’ en sànskrit.

Aquesta unitat és l’entitat a partir de la qual es forma l’univers.

ANYADA: 2021

VARIETAT: 85% Riesling, 15% Albariño

ORIGEN: Castell d'Encus. DO Costers del Segre

NOTA DE TAST

A la vista: groc palla.

Al nas: intens, notes d’aranja, flor d’ametller i mel.

A la boca: entrada nerviosa, amb notes de préssec. Molt persistent en boca.

Postgust: llarg, amb aromes d’almívar de litxi i albercoc. Gran capacitat d’envelliment (superior als 15 anys), amb evolució cap a notes fines d’hidrocarburs.

ELABORACIÓ

Verema manual amb petites caixes de 10 kg de raïm provinent exclusivament de la pròpia finca. Una part de la verema s’ha fet de raïms amb podridura noble. Vinificat amb petites tines de 25 Hl i 50 Hl a baixa temperatura.

PUNTUACIÓ Robert Parker

Ekam 2019. 93/100

CONDICIONS DE CONSERVACIÓ

Mantenir en un lloc fresc i sec, fora de la llum solar.

CONDICIONS D'ENVIAMENT

Les entregues s'efectuen de dimarts a divendres*.