Rasim Vimadur 2017

Rasim és el nom que rebia el raïm a Perpinyà al segle XIV i l’origen de les paraules raïm, en català, i raisin, en francès. Rasim és també el nom del projecte que neix de la col·laboració amb el dissenyador català Claret Serrahima per elaborar dos vins dolços a Vallbona de les Monges. 

ANYADA: 2017

VARIETAT: Garnatxa negra (100%)

ORIGEN: L'Olivera. DO Costers del Segre

NOTA DE TAST

Color vermell-grana de gran intensitat. En nas sobresurten les aromes de fruita vermella (mores, gerds) i notes balsàmiques. En boca és dens i golós i retornen els records de fruita vermella i els balsàmics, amb notes de regalèssia i pegadolça en un
vi àgil i fresc i amb una bona acidesa que li dóna longitud.

És el company perfecte dels postres que mesclen dolçor i amargor o postres a base de fruites vermelles o xocolata amarga. També acompanya a la perfecció els plats agredolços, formatges blaus i curats secs o plats més elaborats com el magret d’ànec.

CONDICIONS DE CONSERVACIÓ

Mantenir en un lloc fresc i sec, fora de la llum solar.

CONDICIONS D'ENVIAMENT

Les entregues s'efectuen de dimarts a divendres*.

L’Olivera és una cooperativa de treball i d’iniciativa social en el món rural i periurbà que, des de 1974, cultiven vinyes i elaboren vins ecològics incorporant-hi persones amb dificultats en tot el procés, posant les seves capacitats al servei d’un projecte comú.