Coca de cerezas y sardina fresca

Elaboramos una coca salada con el punto dulce y diferente que nos da la cereza. ¡Atrévete a preparar platos diferentes!

Torta de cerezas y sardina fresca

👤 4 personas    🕐 25 minutos

Ingredientes
200 g de cerezas
1 lámina de hojaldre cuadrada
1 tomate grande de ensalada
16 sardinas frescas abiertas sin espina
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Vinagre
Hojas de salvia (opcional)

Preparación

Limpiamos las sardinas, quitándoles la cabeza y la espina. También limpiamos las cerezas y sacamos el hueso, reservándolas en mitades.

Precalentamos el horno a 180º. Cogemos el hojaldre y lo cortamos por la mitad en horizontal para hacer dos tortas largas, y las pinchamos.

Ponemos una base de láminas de tomate bien finas y, opcionalmente, repartimos unas hojas de salvia bien picadas por encima.

Encima ponemos las sardinas con una pizca de sal y las cerezas, un buen chorro de aceite de oliva y unas gotitas de vinagre.

Lo ponemos en el horno a 180º durante 20 minutos, hasta que veamos que el hojaldre está bien rubio y servimos en una bandeja alargada.