Els 3 artistes

Blend café de especialidad 85,25 puntos S.C.A.

8.7

Gama de café superior Specialty Coffee.
Café resultado de la combinación de dos grandes orígenes de especialidad, el México lavado de cultivo sostenible ShadeGrown, cultivado a los pies del volcán Tacaná, y el Colombia lavado de la finca El Jardín. Juntos logran crear un perfil en taza muy completo, con notas dulces a chocolate y fruta, y una acidez cítrica moderada. Los Tres Artistas es un blend propio elaborado para garantizar un resultado equilibrado y estable.

Café EthicHub (Ethical Coffee) estableciendo relación directa con las pequeñas fincas caficultoras para mejorar su calidad de vida y generar un comercio más justo.

Tostado con combustible natural: Leña del Montsec y caparazón de almendra de las Garrigues. Libre de combustibles fósiles.

 

ORIGEN: Cafès Delsams. Torrefacció artesana de cafès, Balaguer (La Noguera)

 

CONTENIDO

Bolsa de 250 g o 500 g de café en grano.

Tipo de molidas: Expreso, para Moka o cafetera italiana, para Chemex, para V60, para French Press, para Aeropress y Moccamaster.

Al realizar tu pedido escoge la opción que más te convenga.

 

NOTA DE CATA

Aroma: 8.50
Fragancia: 8.25
Sabor: 8.50
Cuerpo: 8.25
Acidez: 8.00
Dulzura: 10.00
Balance: 8.00
Uniformidad: 10.00
Global: 8.00
Final: 8.00

 

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN

Una vez abierto, conservar cerrado en su misma bolsa, y en un lugar fresco y seco.

 

CONDICIONES DE ENVÍO

El café es un producto muy delicado que se tuesta día a día, para que conserve todas sus propiedades y llegue al cliente recién molido. Este producto lo servimos sólo bajo pedido y, en este caso, se entrega en 48 h/72 h.

Las entregas se efectúan de martes a viernes*.

 

*Los pedidos realizados de lunes a jueves hasta las 16 h se entregan al día siguiente. Todos los pedidos realizados a partir del jueves a las 16:01 h se entregan el martes siguiente.

*Recogida en almacén: de lunes a viernes de 10 h a 13 h.

 

 


Speciality Coffee es un término para obtener el máximo grado de calidad disponible utilizando un café de un solo origen. El café especial está relacionado con lo que se conoce como "la tercera ola del café", que se refiere a una demanda moderna de café de calidad excepcional, elaborado con un nivel significativamente superior a la media.

La definición ampliamente aceptada del Café de Especialidad o Speciality Coffee es la puntuación de 80 puntos o superior a la escala de Coffee Review de 100 puntos. La puntuación de café del 90-100 se clasifica Excelente, el café que obtiene un punto 85-89,99 es calificado Excelente, mientras que el punto de café 80-84,99 es muy bueno.

La Asociación de cafés de especialidad tiene una serie de especificaciones más detalladas (SCA es la unión de la Asociación Especializada del Café de América (SCAA) y Europa (SCAE). La SCA establece estándares para el café de especialidad en todas las fases de la producción, incluyendo defectos admisibles en los granos, normas de agua y resistencia. SCA establece también unos estándares claros sobre el proceso de clasificación del café.

En conjunto, este término engloba los cafés de mayor calidad disponibles en el mercado actual.