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Blend café 78 puntos S.C.A.

9.95

Blend 100% arábigas procedentes de Centroamérica y Sur. Seleccionado de granos de calidad premium, resultado de una cuidadosa selección de los granos de café, para eliminar defectos e impurezas.

Nos dará un resultado en boca muy uniforme y voluminoso, con matices de frutos secos y chocolate. Postgusto agradable, duradero y sin amarguras. Alcanza una puntuación entre 76-80 puntos SCA*.

Tostado con combustible natural: leña del Montsec y caparazón de almendra de Les Garrigues. Libre de combustibles fósiles.

 

ORIGEN: Cafès Delsams. Torrefacción artesana de cafés, Balaguer (La Noguera)

 

CONTENIDO

Bolsa de 250 g o 500 g de café en grano.

Tipo de molidas: Expreso, para Moka o cafetera italiana, para Chemex, para V60, para French Press, para Aeropress y Moccamaster.

Al realizar tu pedido escoge la opción que más te convenga.

 

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN

Una vez abierto, conservar cerrado en su misma bolsa, y en un lugar fresco y seco.

 

CONDICIONES DE ENVÍO

El café es un producto muy delicado que se tuesta día a día, para que conserve todas sus propiedades y llegue al cliente recién molido. Este producto lo servimos sólo bajo pedido y, en este caso, se entrega en 48 h/72 h.

Las entregas se efectúan de martes a viernes

 

*Los pedidos realizados de lunes a jueves hasta las 16 h se entregan al día siguiente. Todos los pedidos realizados a partir del jueves a las 16:01 h se entregan el martes siguiente.

*Recogida en almacén: de lunes a viernes de 10 h a 13 h.

 

 

Speciality Coffee es un término para obtener el máximo grado de calidad disponible utilizando un café de un solo origen. El café especial está relacionado con lo que se conoce como "la tercera ola del café", que se refiere a una demanda moderna de café de calidad excepcional, elaborado con un nivel significativamente superior a la media.

La definición ampliamente aceptada del Café de Especialidad o Speciality Coffee es la puntuación de 80 puntos o superior a la escala de Coffee Review de 100 puntos. La puntuación de café del 90-100 se clasifica Excelente, el café que obtiene un punto 85-89,99 es calificado Excelente, mientras que el punto de café 80-84,99 es muy bueno.

La Asociación de cafés de especialidad tiene una serie de especificaciones más detalladas (SCA es la unión de la Asociación Especializada del Café de América (SCAA) y Europa (SCAE). La SCA establece estándares para el café de especialidad en todas las fases de la producción, incluyendo defectos admisibles en los granos, normas de agua y resistencia. SCA establece también unos estándares claros sobre el proceso de clasificación del café.

En conjunto, este término engloba los cafés de mayor calidad disponibles en el mercado actual.