Caldas descafeinado

NOVEDAD

Gama de café superior Specialty Coffee.

Origen único Colombia; de aroma intenso y agradable, sabor dulce y acidez fina, con un cuerpo ligero y punto tostado medio.

Tostado minuciosamente con combustible natural: Leña del Montsec y caparazón de almendra de Les Garrigues. Libre de combustibles fósiles.

ORIGEN: Cafès Delsams. Torrefacción artesana de cafés, Balaguer (La Noguera)

CONTENIDO

Bolsa de 250 gr o 500 gr de café en grano.

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN

Una vez abierto, conservar cerrado en su misma bolsa, y en un lugar fresco y seco.

CONDICIONES DE ENVIO

Las entregas se efectúan de martes a viernes.*.

Speciality Coffee es un término para obtener el máximo grado de calidad disponible utilizando un café de un solo origen. El café especial está relacionado con lo que se conoce como "la tercera ola del café", que se refiere a una demanda moderna de café de calidad excepcional, elaborado con un nivel significativamente superior a la media.

La definición ampliamente aceptada del Café de Especialidad o Speciality Coffee es la puntuación de 80 puntos o superior a la escala de Coffee Review de 100 puntos. La puntuación de café del 90-100 se clasifica Excelente, el café que obtiene un punto 85-89,99 es calificado Excelente, mientras que el punto de café 80-84,99 es muy bueno.

La Asociación de cafés de especialidad tiene una serie de especificaciones más detalladas (SCA es la unión de la Asociación Especializada del Café de América (SCAA) y Europa (SCAE). La SCA establece estándares para el café de especialidad en todas las fases de la producción, incluyendo defectos admisibles en los granos, normas de agua y resistencia. SCA establece también unos estándares claros sobre el proceso de clasificación del café.

En conjunto, este término engloba los cafés de mayor calidad disponibles en el mercado actual.