Fondo de gamba roja

ESPECIAL ARROCES Y CALDERAS

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El fondo de gamba roja del Mediterráneo es una base concentrada de sabor ideal para los platos de marisco, especialmente arroces tipo "señorito" u otras preparaciones que incluyen calamar, sepia, mejillones...

Este fondo, con su sabor profundo e intenso, es como el secreto culinario que transforma los sencillos platos en auténticas delicias gastronómicas. Con pocos ingredientes, este fondo proporciona una base robusta y rica, realzando los sabores de los mariscos y dando a tus platos una autenticidad mediterránea inconfundible.

Es el ingrediente perfecto para elevar la calidad de tus platos y sorprender a los comensales con una experiencia culinaria excepcional.

 

 

FORMATO: bolsa de 60gr.

ORIGEN: Mi Caldo

INGREDIENTES

Marisco (36,6%) (gamba roja del mediterráneo (20%), galera del mediterráneo y mejillones), agua (30,4%), sofrito (14%) (tomate, ajo, cebolla, pimiento verde y pimiento rojo), sal marina, harina de arroz (2,8%), aceite de oliva virgen extra (2,4%), brandy (bebida espirituosa 2%) y espécies: pimienta roja dulce y laurel.

 

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN

Mantener en un lugar fresco, seco y oscuro para conservar todas sus propiedades.

 

CONDICIONES DE ENVÍO

Las entregas se realizan de martes a viernes*.

 

*Los pedidos realizados de lunes a jueves hasta las 16 h se entregan al día siguiente. Todos los pedidos realizados a partir del jueves a las 16:01 h se entregan el martes siguiente.

*Recogida en almacén: de lunes a viernes de 10 h a 13 h.

 

 


Joan, conocido como "el chico de la Seu", es una figura reconocida en Menorca, donde reside actualmente. Nació y creció hasta su adolescencia en la Seu d'Urgell, y posteriormente vivió en Lleida hasta que acudió a la universidad. Su carrera como ingeniero en la industria alimentaria le llevó a viajar por todo el mundo antes de regresar a Menorca, la isla que le cautivó en su juventud y donde completó su doctorado sobre el queso de Maó.

El queso ha sido el vínculo entre la Seu d'Urgell y Lleida; su padre emigró de la Seu a Menorca para desarrollar un producto lácteo, y Juan también decidió establecerse aquí, influenciado por los veranos que pasó allí.. En Menorca, fundó MiCaldo, fusionando sus raíces lleidatanas y de la Seu d'Urgell.

MiCaldo podría haber nacido en la Seu d'Urgell o Menorca, pero su atracción por la isla menorquina, como expresa una canción popular de Menorca "una menorquina, moreneta i fina, m'ha robat el cor", le llevó a establecerse, formar una familia y vivir en ella habitualmente. Sin embargo, ¿podría Joan, el chico de la Seu, volver a Lleida? Quien sabe, nunca se puede predecir el futuro.