Higos de Aitona

HIGO COLL DE DAMA

A parte de la fruta de hueso, el higo es otra de las frutas que se cultivan en las tierras de Aitona.

El higo Coll de Dama es un higo delicioso y muy suave, de forma alargada y de piel muy fina i oscura, que guarda una carne dulce de color rojo intenso.

Una fruta deliciosa para combinar con quesos, mermeladas y confituras.

Ideales para elaborar postres, comer en ensaladas, yogures, kéfir y otros.

ORIGEN: Figues La Negra, Aitona

CAMPAÑA: agosto - octubre 2023

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN

Se aconseja conservarlas en frío para evitar el excesivo proceso de maduración y que duren más tiempo frescas. También pueden estar a temperatura ambiente en un sitio fresco y aireado, alejado de la luz solar, durante uno o dos días sin perder calidad.

Es recomendable no lavarlas con agua, debido a su fina y delicada piel, limpiarlas con un paño limpio de algodón.

En caso de llegar al punto máximo de maduración antes de su consumo, trocear y congelar la fruta para hacer batidos, smoothies y helados, así como mermeladas que podrá disfrutar todo el año. 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

El higo fresco es una buena fuente de fibra soluble e hidratos de carbono, que apenas aporta grasa, colesterol y sodio. Es rico en vitaminas A, B6, C y K, y en minerales como potasio, magnesio, fósforo, hierro y sobre todo calcio, siendo la fruta con mayor concentración.

Además está lleno de nutrientes que ya en la antigüedad se utilizaban para paliar problemas respiratorios, digestivos y de la piel. 

CONDICIONES DE ENVÍO

El higo es un producto muy delicado que cosechamos al día y servimos antes de 24 h. Cosechamos de lunes a miércoles y las entregas se realizan de martes a jueves*-