Les Cabanes Premium

ACEITE NUEVO. COSECHA 2022-23

Aceite de Oliva Virgen Extra Premium de cosecha temprana. Nueva campaña 2022-23. Elaborado en el molino de la Cooperativa de Juncosa de les Garrigues. De edición especial y limitada en conmemoración de los 100 años de la Cooperativa.

Producido durante la primera quincena de octubre, cuando la oliva todavía está en un verde muy temprano. Se necesitan 10 kg de olivas para obtener 1 L de aceite de esta calidad en estas fechas.

La nota de cata determina un aceite donde son presentes frutas verdes con toques de manzana, almendras verdes y tomate. Tiene un perfil muy afrutado con un leve toque picante.

Botella de vidrio de 500 ml con caja. ideal para regalar.

ORIGEN: Cooperativa Agrícola Sant Isidre de Juncosa, Juncosa (Les Garrigues)

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN

Mantener en un lugar fresco y seco, fuera de la luz solar.

NOTA DE CATA

Aceite sin defectos evidentes. El perfil positivo a un aceite excelente. Puntuación equivalente (UE2568/91)= 7,6

Perfil de afrutado verde medio intenso, con toques maduros. En boca es equilibrado en picante, dulce y amargo, con una intensidad que se va notando, pero se siente muy agradable, y astringencia clara en boca. Aromas secundarios de tipo vegetal, con connotaciones claras de hierba cortada y hojas de olivo, con sensaciones de plantas de huerta (tomatera o tomate o alcachofa) o notas de hinojo o plátano verde, así como toques claros de almendra, nuez verde y manzana, que le definen un dulce rico y complejo en boca. El conjunto resulta un aceite rico, complejo y excelente (un placer para los sentidos).

CONDICIONES DE ENVIO

Las entregas se efectúan de martes a viernes*.