Leche cruda de cabra
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Cabrideta

La Cabrideta es el queso ganador de la medalla de oro 2022 del Concurso de Quesos Artesanos de los Pirineos.
Es un queso de leche cruda de cabra elaborado artesanalmente de las cabras que pasta Albert. Muy sabroso pero de intensidad muy suave.
Maduración mínima de mes y medio. A más tiempo de maduración, se logra un sabor más intenso. Elaborado con ingredientes de calidad y proximidad.
ORIGEN: Formatgeria Vall de Meranges, Girul (La Cerdanya)
INGREDIENTES
Leche cruda de cabra, cuajo, fermentos lácticos y sal.
CONTENIDO
Pieza de queso de 450 a 500 g aproximadamente.
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN
Mantener a temperatura entre 4 y 12 grados.
CONDICIONES DE ENVIO
Las entregas se realizan de martes a viernes*.
*Los pedidos realizados de lunes a jueves hasta las 16 h se entregan al día siguiente. Todos los pedidos realizados a partir del jueves a las 16 h se entregan el martes siguiente. *Recogida en almacén: de lunes a viernes entre las 10:30 h a 13 h.
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La Vall de Meranges
Quesos artesanos Albert Pons i Segarra
Albert Pons es un quesero artesano que elabora el queso como se hacía antes. Pone mucho cuidado en su rebaño y procura que cada detalle en la elaboración de sus quesos sea 100% natural. Los quesos de Vall de Meranges están hechos para gente exigente y que quiere cosas nuevas, por eso Albert va probando con nuevos sabores, texturas y sensaciones.
Son quesos totalmente artesanales, donde se evita el envasado al vacío. La filosofía de Albert es que los quesos son seres vivos que evolucionan, y cuanto más tiempo pasa, más intensidad en su sabor.
Una delicatessen para los paladares más exigentes que buscan el sabor del auténtico queso.
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