Ekam 2021

Ekam significa  'unidad' en sanscrito.

Esta unidad es la entidad a partir de la cual se forma el universo.

AÑADA: 2021

VARIEDAD: 85% Riesling, 15% Albariño

ORIGEN: Castell d'Encus. DO Costers del Segre

NOTA DE CATA

A la vista: Amarillo paja .

En nariz: intenso, notas de pomelo, flor de almendro y miel fina.

En boca: entrada nerviosa, con notas de melocotón. Muy persistente en boca.

Postsabor: Largo, con aromas de almíbar de lichi y albaricoque. Gran capacidad de guarda (superior a los 15 años), con evolución hacia notas finas de hidrocarburos.

ELABORACIÓN

Vendimia manual con pequeñas cajas de 10kg de uva procedente exclusivamente de la propia finca. Una pequeña parte se ha elaborado con uva de podredumbre noble.  Vinificado en pequeñas tinas de 25 HI y 50 HI a baja temperatura.

PUNTUACIÓN Robert Parker

Ekam 2019. 93/100

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN

Mantener en un lugar fresco y seco, fuera de la luz solar.

CONDICIONES DE ENVIO

Las entregas se efectúan de martes a viernes*.