Gotim Bru 2020

El equilibrio define el Gotim Bru. Insignia de la bodega, este clásico avantguardista es tan joven e informal como distinguido con raíces. Es un vino expresivo y elegante que destila historia y que recuerda el frescor del clima continental que le acoge. La experiencia de muchos años lo ha convertido en máximo exponente de la DO.

AÑADA: 2020

VARIEDAD: Garnatxa, Ull de Llebre, Syrah y Cabernet Sauvignon.

ORIGEN: Castell del Remei. DO Costers del Segre

NOTA DE CATA

Color picota de intensidad media y ribetes granates. La lágrima es densa. En copa parada, gran potencia aromática y complejidad; notas de confitura de frutas rojas, junto a recuerdos lácticos, tostados y  especias dulces. Al airear, aparecen aromas minerales con recuerdos de pastelería, fruta en compota y toques de hierbas aromáticas, como el tomillo. La entrada en boca es dulce y voluptuosa. Los taninos son suaves y llenan el paladar. La acidez está presente durante el recorrido y le aporta frescor. Persistencia muy larga y equilibrada. Por la vía retronasal, recuerdos de frutas secas y de neulas.

ELABORACIÓN

Sin sulfuros durante la vinificación hasta la maloláctica. Maceraciones cortas de poca extracción. Fermentación entre 22 y 26 ºC. Remontados periódicos.

Crianza: 8 meses en bota de roble americano y francés de 225 litros.

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN

Mantener en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar.

CONDICIONES DE ENVÍO

Las entregas se realizan de martes a viernes*.