Figues d’Aitona

ESGOTAT. Fi de temporada

A banda de la fruita de pinyol, la figa és una altra de les fruites que es cultiven a les terres d’Aitona.

La figa Coll de Dama és una figa deliciosa i molt suau, de forma allargada i amb una pell molt fina i fosca, que guarda una carn dolça de color vermell intens.

Una fruita deliciosa per a combinar amb formatges, melmelades i confitures.

Ideals per elaborar postres, menjar en amanides, iogurts, kèfir i altres.

ORIGEN: Figues La Negra, Aitona

CAMPANYA: agost - octubre 2023

CONDICIONS DE CONSERVACIÓ

S’aconsella conservar-les en fred per tal d'evitar el procés de maduració excessiu i que durin més temps fresques. També poden estar a temperatura ambient en un lloc fresc i airejat, allunyat de la llum solar, durant un o dos dies sense perdre qualitat.

Es recomanable no rentar-les amb aigua degut a la seva fina i delicada pell, netejar-les amb un drap net de cotó. 

En cas d'arribar al punt màxim de maduració abans del seu consum, trossegeu i congeleu la fruita per tal de fer-ne batuts, smoothies i gelats, així com melmelades que podreu gaudir tot l'any. 

INFORMACIÓ NUTRICIONAL

La figa fresca és una bona font de fibra soluble i hidrats de carboni, que amb prou feines aporta greix, colesterol i sodi. És ric en vitamines A, B6, C i K, i en minerals com potassi, magnesi, fòsfor, ferro i sobretot calci, sent la fruita amb més concentració. 

A més està ple de nutrients que ja a l'antiguitat es feien servir per pal.liar problemes respiratoris, digestius i de la pell.

CONDICIONS D'ENVIAMENT

La figa és un producte molt delicat que collim al dia i servim abans de les 24 h. Collim de dilluns a dimecres i les entregues s'efectuen de dimarts a dijous*.