Arrugats de xocolata i praliné

Arrugats artesans de xocolata i praliné fets a mà, d'un en un, elaborats amb ingredients de qualitat i proximitat.

ORIGEN: obrador El Rosal, Tàrrega

INGREDIENTS 

Aigua, farina de blat, sucre, cobertura de cacau farcida de praliné (20%) [pasta de cacau, sucre, mantega de cacau, emulgent (lecitina de soja)], ous frescos, mantega, oli vegetal (girasol), aroma de vanil·lina, sal i antioxidant natural (E306).

Cacau mínim xocolata: 64,5%.

CONTINGUT 

125 g / 15 unitats per caixa

CONDICIONS DE CONSERVACIÓ

Mantenir en un lloc fresc i sec.

CONDICIONS D'ENVIAMENT

Les entregues s'efectuen de dimarts a divendres*.

ELS ARRUGATS, LA HISTÒRIA DE COM UN PETIT FRACÀS POT ESDEVENIR UN ÈXIT

Quan en Lluís, treballador de l'obrador, intentava fer neules li sortien sempre arrugades i al final del dia tenia muntanyes de galetes arrugades. Però un dia la responsable de l'obrador se'n va adonar que aquelles galetes tan imperfectes eren cruixents i boníssimes! I van decidir posar-les a la venda.

Així va ser com d'un petit "fracàs" d'en Lluís en va sorgir la galeta que actualment és la seva especialitat i que representa el 70% de la producció del Rosal.

L'obrador de galetes "El Rosal" forma part del Centre Especial de Treball de l'Associació Alba, una entitat d'iniciativa social que va néixer l'any 1975 a Tàrrega per oferir suports a les persones amb discapacitat.

Actualment, l’Associació Alba és una entitat de referència en la creació d'ocupació per a persones amb discapacitat (discapacitat intel·lectual i/o amb trastorn mental) i també per col·lectius en risc d'exclusió social (joves, persones a l'atur de mitja i llarga durada) a les comarques de l'Urgell i la Segarra.

Josep Serra Solà va fundar El Rosal l'any 1920 a Tàrrega i els seus productes van assolir ràpidament una gran popularitat. Els seus tres fills seguiren amb el negoci fins que el darrer es jubila i decideix proposar a l'Associació Alba que segueixi amb el negoci i que esdevingui una activitat empresarial que pugui donar ocupació a persones amb discapacitat i risc d'exclusió social.

Després d'un període d'aprenentatge El Rosal agafa el relleu i continua el procés d'elaboració manual a partir de la mateixa recepta. Des d'aleshores n'elaboren galetes una a una amb ingredients naturals de primera qualitat seguint la mateixa fórmula de fa 100 anys. Delicioses pel seu aroma i textura cruixent i recobertes amb la millor cobertura de xocolata.

L'obrador és actualment un espai de treball inclusiu, una diversitat que enriqueix i dóna una capacitat d'innovació original i diferent.