Fons de llamàntol i llagosta

ESPECIAL ARROSSOS I CALDERETES

40

Amb aquest fons, et submergeixes en l'elegància i la dolçor dels dos ingredients més preuats del mar. La combinació de sabors exquisits d'aquests reis marins converteixen cada plat en una obra mestra culinària.

Els més exigents poden gaudir de la qualitat premium que aquest fons ofereix, proporcionant una experiència gastronòmica única i inigualable dels sabors marins més sublims, transportant els paladars a un viatge de plaer i refinament.

 

FORMAT: bossa de 60g.

ORIGEN: Mi Caldo

INGREDIENTS

Marisc (39,5%), llamàntol i llagosta (17,8%), gamba (16%), musclos (5,7%), aigua (29,4%), sofregit (tomàquet, all, ceba, pebrot verd i pebrot vermell) (10,3%), sal marina (7,2%), vi blanc (4,1%), farina d'arròs (3,4%) oli d'oliva verge extra (3,1%), beguda espirituosa (3%) i espècies: llorer i pebre vermell dolç.

Al·lèrgens: gamba vermella, galera, musclos, pot contenir sulfits.

 

CONDICIONS DE CONSERVACIÓ

Mantenir-les en un lloc fresc, sec i fosc per conservar totes les seves propietats.

 

CONDICIONS D'ENVIAMENT

Les entregues s'efectuen de dimarts a divendres*.

 

*Les comandes realitzades de dilluns a dijous fins a les 16 h s’entregaran l'endemà. Totes les comandes fetes el dijous a partir de les 16:01 h s’entregaran el dimarts següent.

*Recollida a magatzem: de dilluns a divendres de 10 h a 13 h.

 


En Joan, conegut com "el noi de la Seu", és una figura reconeguda a Menorca, on resideix actualment. Va néixer i créixer fins a la seva adolescència a la Seu d'Urgell, i posteriorment va viure a Lleida fins que va anar a la universitat. La seva carrera com a enginyer en la indústria alimentària el va portar a viatjar per tot el món abans de tornar a Menorca, l'illa que el va captivar en la seva joventut i on va completar el seu doctorat sobre el formatge de Maó.

El formatge ha estat el lligam entre la Seu d'Urgell i Lleida; el seu pare va emigrar de la Seu a Menorca per desenvolupar un producte làctic, i el Joan també va decidir establir-se aquí, influenciat pels seus estius passats. A Menorca, va fundar MiCaldo, fusionant les seves arrels lleidatanes i de la Seu d'Urgell.

MiCaldo podria haver nascut a la Seu d'Urgell o Menorca, però la seva atracció per l'illa menorquina, com expressa una cançó popular de Menorca "una menorquina, moreneta i fina, m'ha robat el cor", el va portar a establir-s'hi, formar una família i viure-hi habitualment. Malgrat tot, ¿podria en Joan, el noi de la Seu, tornar a Lleida? Qui sap, mai es pot predir el futur.